Προϊόντα

Η κάπαρη είναι ένα πολυετές φυτό της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής, γνωστό για τους βρώσιμους καρπούς της (μπουμπούκια), που θα το βρει κανείς σε πολλά ελληνικά νησιά. Περιέχει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, βιταμίνες Α, E, C και Κ και πολλά μέταλλα. Επίσης είναι ισχυρή πηγή φυτικών ινών. Έχει ιδιαίτερη πικάντικη γεύση και εμείς στη Lagadas farm, την κάνουμε τουρσί με ξύδι από λευκό κρασί.

Χούμους με καπνιστή πάπρικα και φακή. Υπέροχο μόνο σαν ντιπάκι αλλά, και σαν συνοδευτικό με φαγητό. Με Αραβική πίτα, με κριτσίνια με κρακεράκια για ένα ντιπάκι τέλειο. Hummus, ένα υγεινό και πεντανόστιμο συνοδευτικό!