Μακαρόνια

Τα πιο δημοφιλή ζυμαρικά σε όλο τον πλανήτη, για πρώτο πιάτο στην Ιταλία ή για κύριο στην Ελλάδα. Απολαύστε τα με οποιαδήποτε ευφάνταστη δημιουργία σας, γιατί δεν θα σας προδώσουν ποτέ. Με ανοιξιάτικες λευκές σάλτσες ή με κόκκινες καφτερές. Με κρέας ή με θαλασσινά αλλά και μόνο με φρέσκο ελαιόλαδο, τριμμένη ξηρή μηζύθρα και δύο φυλαράκια μαιντανού. Τα “λεπτά” μακαρόνια, δεν θα καταφέρουν να σας χορτάσουν ποτέ!

Το απολαμβάνουν ιδιαίτερα τα παιδιά, περισσότερο όμως οι μαμάδες γιατί είναι εύκολο και χορταστικό. Γίνεται ακόμη νοστιμότερο, όταν του προσθέσεις ελαιόλαδο και τριμμένη φέτα. Οι μεγαλύτεροι το απολαμβάνουν στο φούρνο με χταπόδι και λιαστή ντομάτα ή σε μία χειμωνιάτικη σούπα μινεστρόνε με διάφορα λαχανικά εποχής.

Το χοντρό κριθαράκι αγαπιέται περισσότερο στη Β. Ελλάδα. Κι’ αυτό γιατί οι βόρειοι αγαπούν πιο πολύ τις γεμάτες κι έντονες μπουκιές, με περισσότερη την αίσθηση της πληρότητας. Ίσως γιατί τα χειμωνιάτικα τραπέζια με τις χαμηλές θερμοκρασίες να ταιριάζουν περισσότερο σε ένα “πειραγμένο” γιουβέτσι χωρίς μοσχάρι αλλά με χωριάτικο κόκκορα ή με πικάντικα λουκάνικα και πράσο.