Αγροζύμη Τραχανάς πολίτικος 500γρ.
Στα εύπορα αστικά σπίτια της Κωνσταντινούπολης, ακόμη και ο τραχανάς έπρεπε να κρύβει μία ποικιλία από γεύσεις και αρώματα.
Η Αγροζύμη αναβιώνει τη συνταγή του πολίτικου τραχανά, όπου το αλεύρι σκληρού σίτου ζυμώνεται με πολτό ντομάτας, κόκκινο πιπέρι και κρεμμύδι και στη συνέχεια το μείγμα αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες, για να διατηρηθούν αναλλοίωτα οι γεύσεις και τα αρώματα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε αποξηραμένο σπανάκι, πράσο, κρεμμύδι, βασιλικό, κόκκινο πιπέρι και μπούκοβο.
Μυρωδιές και γεύση από την Πόλη, σ’ ένα πιάτο με μοναδική ένταση και βάθος.
Αγροζύμη Χυλοπίτες με μελάνι σουπιάς 500γρ.
Μπορεί η παράδοση να δώσει πραγματικά μοντέρνα πιάτα? Η Αγροζύμη απαντάει ναι!
Και δημιουργεί τις χυλοπίτες με μελάνι σουπιάς. Ένα προϊόν εντυπωσιακό στην όψη και μοναδικό στη γεύση!
Ζυμωμένο εξαιρετικό σιμιγδάλι σκληρού σιταριού με παστεριωμένο μελάνι σουπιάς κορυφαίας ποιότητας.
Χωρίς πρόσθετο αλάτι, αποξηράνονται αργά σε φυσικές συνθήκες.
Κατάμαυρες και πεντανόστιμες, δημιουργούν εντυπωσιακά πιάτα, συνοδεύουν εξαιρετικά ψάρια και θαλασσινά και φτιάχνουν επίσημη ατμόσφαιρα στο πιο απλό τραπέζι.
Άκρατος Ερυθρό Κρασί 750ml
Από τα καλύτερα αμπελοτόπια του κτήματος, επιλέγονται σταφύλια από τις ποικιλίες Φωκιανό και Μαντιλαριά και με έξι μήνες ωρίμαση σε βαρέλια, μας προσφέρουν ένα ιδιαίτερο κρασί.
Το χρώμα του είναι ρουμπινί και η μύτη του πλούσια σε κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά. Ο πληθωρικός χαρακτήρας του συμπληρώνεται από τη βελούδινη γεύση και τη μακρά επίγευση.
- Οινοποιία Τσαντίρη Άκρατος Ερυθρό 750ml.
- Ποικιλία: Μαντηλαριά
- Βαθμοί: 14%
Αλάτι Μεσολογγίου “ΖΩΗ” Ψιλό 500γρ.
Αλεσμένος Κολοκυθόσπορος “Γη του νότου” 300γρ.
Αλεσμένος Κολοκυθόσπορος Ταχίνι, ένας διατροφικός θησαυρός που προέρχεται από εξαιρετικά επιλεγμένους Ελληνικούς σπόρους κολοκυθιού.
Είναι 100% Φυσικό Ελληνικό Προϊόν. Έχει μια γεύση ξηρού καρπού, ελαφρώς γλυκιά και μια κρεμώδη, λεία υφή.
Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ταχίνι, καθώς οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Είναι κατάλληλο για άτομα που θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών ή που έχουν αλλεργίες ή δυσανεξίες στο σουσάμι.
Το αλεσμένο ταχίνι από σπόρους κολοκύθας χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, όπως ντιπ, αλείμματα, σάλτσες και ντρέσινγκ.
Χρησιμοποιείται συχνά σε χούμους, baba ghanoush και άλλα πιάτα της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου
Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 5kg Μύλοι Δάκου
Παράγεται από την ανάμειξη αλευριού από σκληρό και μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι.
Έχει υποστεί επεξεργασία λεύκανσης.
Το χρησιμοποιούμε τόσο για να φτιάξουμε ψωμί, όσο και στη ζαχαροπλαστική.
Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις, με σχετικά ικανοποιητικά αποτελέσματα.
Αλεύρι κίτρινο 5kg για Παραδοσιακό Χωριάτικο ψωμί Μύλοι Δάκου
Παράγεται αποκλειστικά από άλεση σκληρών σιταριών.
Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η γλουτένη που σχηματίζει είναι πολύ δυνατή.
Έχει υποκίτρινο χρώμα, κυρίως λόγω των καροτενοειδών, αν και μερικές φορές υπόκειται σε λεύκανση.
Δίνει πολύ ελαστικά και λιγότερο επεκτάσιμα ζυμάρια, δηλαδή ζυμάρια τα οποία μπορούν να φουσκώσουν πολύ, αλλά δεν τεντώνουν εύκολα.
Χρησιμοποιείται κατά κόρον στην παραγωγή ψωμιού.
Παξιμάδια
Τσουρέκι – Κρουασάν
Κριτσίνια
Ψωμί
Γλυκά του Κουταλιού
Μαρμελάδες
Αλείμματα
Λουκούμια
Μακαρόνια
Χυλοπίτες
Τραχανάς
Υπερτροφές (Superfoods)
Κρασί
Κονιάκ
Ούζο
Ρακί – Τσικουδιά
Μπύρες
Λικέρ
Λαχανικά